Chef de cuisine H/FTRIANGLE PARIS ACR

Paris (75)Intérim

Il y a 6 jours

Critères de l'offre

Description du poste

Notre agence R INTERIM - TRIANGLE SOLUTIONS de Paris recrute pour son client spécialisé en restauration recherche un(e) chef de cuisine:

Missions :

Organiser les équipes de cuisine en fonction des objectifs définis par les associés
Assurer la régularité et la qualité de la production
Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
Élaborer, valider et ajuster le planning hebdomadaire
Maintenir une communication fluide et régulière avec les équipes de cuisine
Vérifier et réexpliquer les processus en place si nécessaire
Surveiller la gestion des stocks et garantir leur approvisionnement optimal
Veiller à l'application stricte des procédures d'hygiène
Valider les paniers de commandes de chaque établissement
Faire le reporting des fournisseurs en cas de manquants sur les bons de livraison
Élaborer les fiches techniques et les recettes pour chaque établissement

Date de début : 16/03/2025

Profil recherché

Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires
Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Sens du leadership et aptitude à inspirer votre équipe
Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Créativité dans la préparation culinaire et capacité à innover

Référence : RIA-59141